八种隔夜食物致癌变“毒药”

只觉 · 发表于 2013-3-19 19:02

老外吃海鲜三纹鱼，我们吃个猪肉还操心，为什么

只觉 · 发表于 2013-3-19 19:02

感谢楼主的分享！感谢楼主的分享！

乘客组 · 发表于 2013-3-20 07:48

学习学习！

乘客组 · 发表于 2013-3-20 07:49

看样子，隔夜东西都不能吃

乘客组 · 发表于 2013-3-20 07:51

茶叶蛋好像不是放茶叶煮的吧，要不然不就成隔夜茶水了，那还能吃吗？看样子，所谓的科学家并不见得科学

只觉 · 发表于 2013-3-20 14:26

2、隔夜茶不能喝隔夜茶因时间过久，维生素大

可乐加七喜 · 发表于 2013-4-14 20:06

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

可乐加七喜 · 发表于 2013-4-14 20:11

把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。

可乐加七喜 · 发表于 2013-4-14 20:16

银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分

可乐加七喜 · 发表于 2013-4-14 20:24

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除

可乐加七喜 · 发表于 2013-4-14 20:28

不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。

可乐加七喜 · 发表于 2013-4-14 20:37

散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

自在沃龙 · 发表于 2013-4-14 20:39

谢谢分享

屡败屡战犹不甘 · 发表于 2013-6-29 22:39

谢谢楼主分享。

明灯远航 · 发表于 2013-6-29 22:54

感谢楼主分享。

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